Il Gambero rozzo - Ottobre 2009
| Trattoria "Al Girasol" in via Roma 8 a Barone Canavese To Tel. 011.9898565 -- 349.8361390. Recensione a cura di Paolo Pagan8. Al Girasol si trova a Barone Canavese sulla collina vicino al lago di Candia e Caluso. Sarete accolti,a secondo della stagione,nel dehor esterno o nelle salette interne. Rinaldo e Sara propongono le specialità di stagione come i caratteristici antipasti piemontesi, gli agnolotti ai tre arrosti,il risotto all'Erbaluce con le erbi fini,il tonno di coniglio,il fassone alla pietra,i dolci....il tutto accompagnato da ottimi vini piemontesi e nazionali. I titolari,molto cordiali,hanno cercato di creare un menù che rispetti le tradizioni piemontesi ed allo stesso tempo fantasioso. Personalmente ho assagiato: come antipasto il tonno di coniglio con funghi porcini,la battuta di fassone,il flan di basilico con cruda di pomodori,rotolino di trota salmonata marinato con verdure ed il bignè con fonduta ai funghi porcini;come primo le pappardelle al sugo d'anatra e come secondo la tagliata di fassone alla pietra con sale aromatizzato e salse. Per finire in dolcezza ho gustato una delicata torta di frutta. Tutto quello che ho mangiato personalmente l'ho trovato ottimocome qualità ed in porzioni giuste. Ho bevuto una bottiglia di Roero Arneis di buona qualità. Il rapporto qualità prezzo mi è sembrato equo,ho pagato sui 30 €. Sicuramente ritornerò per poter gustare altri piatti | |||
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