Il Gambero nudo - Luglio 2011.
in Via Teologo Antonino 7 a Settimo Torinesese.
Recensione di mr.Gastrikus.
Un locale molto ben illuminato e dai colori allegri; un arredamento sobrio, ma non essenziale, per un ambiente che ti ispira serenità. Questo il primo impatto, entrando al Ristorante di Settimo, che in tanti, chissà perchè, chiamano "Cubico". Un posto in cui mangiare, oltre che un piacere, coinvolge anche un aspetto altrettanto importante. Quello cioè di sapere che in questo posto, oltre alle consuete figure professionali della ristorazione, ci lavorano anche alcuni ragazzi affetti da disagio psichico, che proprio grazie a questa proposta di ristorante, riescono ad entrare dignitosamente nel mondo del lavoro. Infatti a seguito di appositi corsi di formazione, le attività legate alla gestione di questo ristorante sono anche svolte da questi ragazzi, grazie ad una collaborazione fra la cooperativa Ippogrifo, l'ASL-TO4 ed il Centro per l'impiego. Un motivo in piu' per gustare anche con la mente l'ottimo menù che ho scelto.
Per antipasto degli sfiziosi fiori di zucca farciti con ricotta e menta. Pe primo mi sono buttato su un'autentica ghiottoneria di mare: tagliatelle al nero di seppia con annesso guazzetto di pesce. Il secondo ugualmente impeccabile, una bella scottata di vitello con pesto e zucchine, concludendo poi con un gran dessert: un trancio di pastiera alle albicocche e pinoli. A seguire caffè corretto. Da bere del rosso della casa. Alla cassa ho pagato sui 35 euro, un prezzo giusto se si considera l'elevata qualità delle portate.
IL RISTORANTE DI SETTIMO
Prenotazioni: Tel. 011.8009772.
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