Dalla Terra alla Forchetta...

DALLA TERRA ALLA FORCHETTA  PERCORSI DI SOSTENIBILITA' IN PIEMONTE...

Nutrirsi è una necessità imprescindibile, che pone ognuno di noi di fronte a molteplici scelte di acquisto, incoraggiate da campagne pubblicitarie seducenti ma poco interessate a rendere il consumatore consapevole dell’intera storia del prodotto in vendita.

Il modello oggi prevalente di produzione, distribuzione e consumo dei beni alimentari ha un impatto che l’ambiente non è in grado di sostenere, consumando più risorse di quante sarebbero disponibili per soddisfare i bisogni di tutta la popolazione del pianeta.

Esistono però molte strade alternative, basate sulla sostenibilità in tutte le sue dimensioni: ambientale, sociale, culturale, economica. Ripartendo dai metodi di coltivazione delle materie prime, da un trasporto limitato nello spazio, dall’attenzione per gli imballaggi e per la durevolezza dei prodotti si arriva a un nuovo approccio basato non sullo spreco ma sulla preservazione dell’ambiente e delle risorse naturali.

Questa visione si inserisce nella ricerca di un modello economico che sia a reale servizio delle persone e non della speculazione, e che possa offrire nel tempo la stabilità necessaria per uno sviluppo positivo delle comunità.

Con il progetto “Dalla terra alla forchetta”, il Centro Studi Sereno Regis e Mani Tese realizzano sul territorio piemontese occasioni di informazione sull'impatto ambientale del comparto agroalimentare dando strumenti operativi e di conoscenza per operare scelte maggiormente consapevoli di acquisto. “Dalla terra alla forchetta“ è realizzato con il sostegno della Regione Piemonte.

E' in programmazione il percoso torinese  "dalla Terra alla forchetta" che avrà come località ospitante Lauriano.

Di seguito le serate di presentazione del ciclo d'incontri a iscrizione gratuita:

14 settembre ore 21 Teatro comunale di Monteu da Po (To)
15 settembre ore 21 Cascina Caccia, frazione Villa di S. Sebastiano Po (To)
16 settembre ore 21 Sala polivalente di Verrua Savoia (To)

Gli incontri si svolgeranno presso la Biblioteca di Lauriano (To) in v U. Appiano, alle ore 21. 

Seguono le date del ciclo d'incontri con i rispettivi temi analizzati:

28 settembre

Criteri e metodi per la 'sostenibilità forte': vivere conservando il sistema

 5 ottobre

Il sistema agroalimentare dominante: come e perchè è insonstenibile

12 ottobre

La produzione degli alimenti: punti critici di sostenibilità e alternative

19 ottobre

La realizzazione del prodotto: come il cibo diventa merce 

25 ottobre

Nella borsa della spesa: in che modo i prodotti agroalimentari arrivano al consumo

2 novembre

Il marketing del cibo e gli imperativi del consumo critico

9 novembre

Il Gas: filosofia e modalità di gestione di un modello alternativo

16 novembre 

Il Gas in pratica: come e perché

Gli incontri avranno luogo presso la Biblioteca di Lauriano dalle ore 21.00.

Tra gli altri, interverranno Federico Boario, Luca Cerutti, Giorgio Cingolani, Giacomo Petitti, Nanni Salio, Giulio Sensi.