Che cosa c’è “dietro” gli alimenti che acquistiamo? Come mai la nostra spesa influisce sull’ambiente? Quali sono i criteri di valutazione per acquistare dei prodotti che non siano dannosi per l’ambiente? E’ possibile “fare la spesa” con criteri di responsabilità ambientale e sociale? Il progetto “Dalla terra alla Forchetta”, promosso dal Centro Studi Sereno Regis, in collaborazione con Mani Tese e l’associazione Amici della Biblioteca di Lauriano, cerca di dare una risposta a tutte queste domande. Il Centro Studi Sereno Regis e Mani Tese, realizzano così sul territorio piemontese, occasioni di informazione e di sensibilizzazione sull’impatto ambientale del comparto agroalimentare, dando strumenti operativi e di conoscenza per operare scelte di acquisto maggiormente consapevoli. Il consumo consapevole è un argomento che interessa un numero sempre crescente di persone, che nello stesso tempo desiderano anche ritrovare il legame tra il territorio in cui si vive e i prodotti di cui ci alimentiamo. Nei mesi di settembre, ottobre e novembre, a Lauriano si terrà un percorso gratuito in otto serate, a iscrizione, organizzato in collaborazione con l’associazione Amici della Biblioteca e patrocinato dai comuni di Lauriano, Brusasco, Cavagnolo, Monteu da Po e Verrua Savoia, in provincia di Torino, Crescentino in provincia di Vercelli e l’iniziativa è realizzata con il contributo del Settore Ambiente, Settore Sostenibilità Salvaguardia ed Educazione ambientale della Regione Piemonte. L’iniziativa verrà presentata nel corso di tre incontri a partecipazione libera che si terranno martedì 14 alle 21 al Teatro Comunale di Monteu da Po, mercoledì 15 sempre alle 21 a Cascina Caccia, in frazione Villa di San Sebastiano Po (qui sarà presente anche un servizio gratuito di animazione per bambini, e giovedì 16, ancora alle 21, nella sala polivalente di Verrua Savoia. Il calendario degli incontri prevede per il 28 la serata dal titolo “Criteri e metodi per la sostenibilità forte: vivere conservando il sistema”; il 5 ottobre “il sistema agroalimentare dominante: come e perché è sostenibile”; il 12 “La produzione degli alimenti: punti critici di sostenibilità e alternative”; il 19 “La realizzazione del prodotto: come il cibo diventa merce”; il 25 “Il marketing del cibo e gli imperativi del consumo critico”; il 2 novembre “Nella borsa della spesa: in che modo i prodotti agroalimentari arrivano al consumo”; il 9 “Il Gas: filosofia e modalità di gestione di un modello alternativo”; il 16 “Il Gas in pratica: come e perché”. Tra gli altri, sono previsti gli interventi di Federico Boario, Luca Cerutti, Giorgio Cingolani, Giacomo Petitti, Nanni Salio e Giulio Sensi. Per informazioni: www.dallaterraallaforchetta.org, e-mail: ecoistituto@serenoregis.org, tel. 011.532824.
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